حلويات و دواز أتاي
غريبة بلدية بالبراليني مع اسرار التشقق
http://www.sayidaty.ma/wp-content/uploads/video-1487849682.mp4 غريبة بلدية بدون دلك وكاتوجد ف 10 دقائق والمنظر والمذاق ياسلام المقادير كناخدو العجانة او بالطراب الكهربائي نديرو فيها 500 غ طحين الفورص 2 معالق كبار براليني (اختياري...
حلوة المروحة بالتمر
العجينة 150 غ زبدة رطبة – نصف كاس زيت – نصف كاس سكر كلاصي – بيضة – الطحين حسب الخليط الحشوة / 500 غ عجينة التمر – كاس جنجلان – م ك زبدة – قرصة قرفة – م ص ماء زهر يخلط الكل ونشكل كويرات نبسطو قليل من...
بلاطو حلويات مشكل بعجينة واحدة
العجينة 250 غ زبدة – 200 غ سكر كلاصي -كاس الا ربع زيت – 2 بيضات – نصف كاس مايزينا – الطحين حسب الخليط نجمعو العجينة نخليوها ترتاح ساعة ونقطعوها احجام مختلفة حسب السليكون للي غانستعملوا فالتزيين الشكل 1 / نبسطو...
اصابع بالشكلاط والقهوة
العجينة 250 غ زبدة – 2 م ص نسكافي – كاس سكر كلاصي – كاس زيت – 2 بيضات يخلط الكل حتى ينسجم نضيف كاس مايزينا والطحين حسب الخليط نشكلو من العجين حرابل طوال فعرض الاصبع ونقطعو صبيعات متساوية ندحلوهوم الفرن اتحمرو...
حلوة كاوكاو معسلة بالورقة
500 غ كاوكاو محمر مقشر ومطحون مزيان مع 250 غ سكر كلاصي ،م ص قرفة ،م ك ماء زهر ، م ك زبدة يخلط الكل للحصول على عجينة رطبة نكوروها وندوزوها فابيض البيض ثم فالورقة مقطعة رقيقة ندخلوها الفرن غير تحمر الورقة ندهنوها بالعسل...
غريبة بكاوكاو
500 غ كاوكاو محمر ومطحون – معلقة ك كونفتور – 100 غ سكر كلاصي – 1 خمارة – 1فاني – 3 بيضات نخلطو الكل جيدا نشكلو منها غريبات ندوزوهوم فرقائق كاوكاو (كاوكاو افيلي ) ممكن نعوضوه برقائق اللوز وندخلوها الفرن غير تنشف...
مملحات مقرمشة
المقادير 250 غ زبدة- كاس زيت – 3 فرماجات – م معلقة ص هريسة – معلقة ص موطارد – م ص ونص ملح- 1 كنور حوت او عطرية الحوت والدقيق حسب الخليط نقسموها على 2 النصف نزيدو عليه المعدنوس مقطع ونسرحوها على شكل مربع ندوزو...
غريبة بكاوكاو وجنجلان
500 غ طحين – كاس سكر كلاصي – 2 خمارات – قرصة ملح – م ص قرفة – كاس جنجلان وكاوكاو محمرين ومهرمشين – كاس زيت – 125 غ زبدة رطبة ندلكو العجينة لمدة 5 د حتى تجمع العجينة نعملو منها كويرات وندخلوها الفرن
غريبة بالشكلاط مممم
غريبة بالشكلاط رائعة كندوبو 200 غ شكلاط فبان ماري نحيدوها ونزيدو السكر كلاصي وكاكاو والبيض وكونفتور واخيرا الطحين والخميرة نخلطو ونخليو العجين يرتاح 10 د نكورو غريبات صغار ونديرو هوم فالسكر كلاصي وندخلوهوم الفرن
الغريبة البلدية اقتصادية
500 غ دقيق ابيض . 150 غ زبدة مذوبة . كاس سنيدة . كاس زيت . خمارة ونص . شوية جنجلان محمر . نص م ص قرفة . يخلط الكل جيدا مع الدعك باليد حتى تجمع العجينة نشكلو منها غريبات متساويين ندخلوهوم فرن مسخن من قبل ومشعل من فوق حتى تشقق
فينانسيي بالبيسطاش
المقادير: أبيض البيض (170غ ) 175غ سكر صقيل 120غ بودرة اللوز 60غ دقيق 120غ زبدة مذوبة ساشي فاني للتزيين نكهة البيستاش او عجين البيسطاش حسب اللون والمذاق المفضل الطريقة: نذيب الزبدة نمرر المواد الجافة في شبكة ذات ثقوب صغيرة ثم...
صابلي الكركاعة
صابلي . 250 غ زبدة .200 غ سكر كلاصي . 4 صفر البيض شوية روح الفاني او سكر الفاني.1 خمارة .الدقيق حسب الخليط نخلط الزبدة والسكر تم اصفر البيض و الفاني والخميرة ونضيف الطحين تدريجيا حتى تجمع نسرحوها ماتكونش رقيقة ونقطعوها...
صابلي الدميعة بالفويتين
صابلي . 250 غ زبدة .200 غ سكر كلاصي . 4 صفر البيض شوية روح الفاني او سكر الفاني.1 خمارة .الدقيق حسب الخليط نسرحو العجينة ماتكونش رقيقة نقطعو بالمرشم على شكل دميعة وطيبتهوم درتو فالشكلاط بيض ورشيت عليه الفويتين
غريبة باللوز والكاكاو
250 غ زبدة رطبة -120 غ سكر كلاصي -2 م ك كاكاو -250 غ لوز محمر ومهرمش -1 خمارة -الدقيق حسب الخليط نجمع العجين يكون رطب ونشكل منه كويرات ندخلوهوم الفرن اطيبو ونخليوه تبردجيدا نغطسوها فالشكلاط ابيض ثم نفندوها فالكوك
غريبة البهلة بالدقيق محمر
المقادير : 1 كيلو دقيق نصفه عادي والنصف التاني محمر بالفرن يكون لونه ذهبي ويغربل+ 200 غ زنجلان محمص ومطحون قليلا + 125 غ لوز مكلي ومهرمش + 250 غ زبدة مدابة + 250 غ زيت + رأس معلقة قرفة + رأس ملعقة ملح + رأس ملعقة سكين جبير + 250 غ...
التمر والشريحة معمرين
المقادير 250 غ شريحة من النوع الجيد ممسوحة 250 غ تمر جيد منزوع النواة الحشوة = 2 بكيات هنريس مطحون – كراميل لجمع البيسكوي التزيين = شكلاط مذوب– عجينة اللوز او عجينة السكر الطريقة = نخلط البيسكوي مع الكراميل للحصول...
الفقاص البلدي بالزرارع واللوز
المقادير : 6 البيضات + 250 غ سكر سنيدة+ 120 غ زبدة + كأس عنبة زيت + 2 خميرات حلوى + 100 غ لوز مرطب فالماء ومقطع + 2 معالق نافع + 100 غ زنجلان + 3معالق الزبيب + الدقيق الكافي حوالي 700 غ / للدهن الكاكاو مع شوية من ماء نطرب البيض مع السنيدة...
صابلي بالنوكا
صابلي بالنوكا ————– 150 غ زبدة – 80 غ سكر كلاصي –م ص روح الفاني غبرة – بيضة –الدقيق حسب الخليط ( 300 غ ) نحتفظ بالعجين 30 دقيقة في الثلاجة تبسط وتقطع مستطيلات في حجم قالب السليكون تثقب بالشوكة تطهى نصف الطهي...
حلوة بحشوة الحبوب والفواكه
حلوة بحشوة الحبوب والفواكه ————————– اي عجين صابلي مقطع دوائر حسب حجم السليكون وطايب من قبل الحشوة = 100 غ كوك – 100 غ لوز مهرمش غليظ ومحمر – 100 غ رقائق الشوفان- 100 غ مخلطة بين الزبيب احمر والفواكه...
صابلي يالكراميل والشكلاط
صابلي يالكراميل والشكلاط ————————— 200 غ زبدة -100 غ سكر كلاصي – 2 اصفر بيض – كيس فلون كراميل – نصف م ص روح الكاراميل –الدقيق حسب الخليط يخلط الكل وتترك ترتاح نصف ساعة في الثلاجة تورق العجينة...
محنشة بكاوكاو
2 كلغ ورقة البسطيلة مقطعة نصفين 1 كلغ كاوكاو محمر ومقشر ومطحون مع نصف كلغ سكر سنيدة شوية قرفة وزبدة وماء زهر حتى نحصلو على عقدة رطبة الطريقة موحة في الصور ندخلو الصبيعات اتحمرو فالفران نخرجوهوم وندهنوهوم وهما...
حلوة التمر وعقدة اللوز
حلوة بالتمر واللوز —————— العجينة = 250 غ زبدة رطبة – 100 غ سكر كلاصي – م ك مايزينا – 1 فاني – دقيق حسب الخليط =العجينة تكون خفيفة = الحشوة = 300 غ عجين التمر – 150 غ عقدة اللوز – قطرات روح الليمون نخلطو ونشكلو منهوم...
